やりすぎ注意！鶏むね肉がホロホロになる裏技！ダイエット・筋トレする人必見 | 【筋トレ飯】筋肉トレーニングの食事の全て

どうも、筋肉ゴリラの管理人だよ！

筋トレ仲間の中には「チキン・鶏むね肉の食べ過ぎで見たくもない」って方も多い。

 

とはいえ、世間は鶏むね肉ブーム到来！！

 

ダイエットに良い！とか、糖質制限ダイエットなどメディアの効果で鶏むね肉が注目されています。

おかげで鶏むね肉の価格が上昇しているますが・・・←原因は定かではないです(笑)

 

ともあれ、サラダチキン世代の諸君！

サラダチキンは確かに神食品だが、鶏むね肉は自分で調理した方がウマい！（これはガチ！）

今回は、筋トレ飯評論家の管理人が、鶏むね肉をめっちゃくちゃ柔らかくする裏技を伝授しよう！

 

以前に「サラダチキンに飽きた人必見！７倍おいしい鶏胸肉の調理方法」

という記事を書きましたが、こっちは言うなれば「正攻法」。

 

タンパク質の調理を考えれば、

とても理にかなった調理法で、すごく美味しく食べれる方法です。

 

しかし！！！

 

今回のは、まさに裏技！！！

 

他の成分で無理やり柔らかくしてしまえ！という方法になります。

 

しかも超簡単で、柔らかくなり方が違う。

下手をしたら「溶けるんじゃないの？」という「やりすぎ厳禁」なテクニックとなっています。

鶏むね肉がホロホロになる裏技：え？鶏むね肉にキウイ？？

そうです！実は今回の裏技の黒幕はフレッシュなビタミン野郎！

キウイ

です。

 

生フルーツというのは酵素という成分があり、

これがお肉を柔らかくしてくれるんですねー！

 

しかし！何度も言いますがやりすぎは厳禁！

1日漬けたらきっと肉がホロホロを超えてベチャベチャになります←経験あり(嫁にキレられた笑)

鶏むね肉Withキウイの詳しい調理法はこちら

それでは、簡単ですが調理法も紹介します！

あまり道具を使わない方法なので試してみてくださいね～

準備する食材

  • 鶏むね肉1枚
  • キウイ1個

撮影では鶏むね肉1枚でしたが、キウイ1個で3枚くらいはカバーできます！

 

今回はキウイをソース代わりに使う調理法なので１：１ですが、

鶏肉を柔らかくして違う料理に使うというのであれば、キウイ1個で3枚分はいけるので覚えて置いてください。

鶏むね肉の下処理

料理について大きさなどは違いますが、そこはお好みで！

今回は皮は外しちゃいます！

使った方が絶対美味しいけどね！！

得意の短冊切り！！！！

ほわたたたたたたたっ！

塩・こしょうで軽くした味しておきます！

から揚げとかにするなら、塩じゃなくて醤油・にんにくなんかで下味するといいですね～

切った鶏肉はビニール袋へ入れます。

実は、このビニール袋に入れるというのがポイント！

汚れものが少なくなる＆下味が付きやす~い＆キウイが少しでもまんべんなく行きわたる！

キウイの下処理

ここで真打のキウイ様の登場！

なんとすりおろしです(笑)

僕はアレルギーで手がかゆくなっちゃうので、手が強い人は握りつぶすのも有り！

鍛えた握力の見せどころだ！

きうい汁のできあがり。

鶏むねさんが、お先しているビニール袋にドッキング！ガチャーン！

全体にキウイが馴染むようにモミモミしてください。

もみもみもみもみ、もみもみもみもみ・・・

あ～きもちい。

しばらく放置する

この状態で、どれだけ待つかで鶏むね肉の柔らかさが変わってきます。

15分からでもかなり柔らかくなり、

30分以上で日の強さ関係なく柔らかい！

1時間以上だと食感が変わってくるのでから揚げなんかには良いかも！

鶏むね肉のキウイ漬けをソテーしてみる！

はい！今回はシンプルに焼くよ！

フライパンに並べて～

火は弱火で十分だよ！

豚肉とかなら、キウイ多めにしてバターと醤油でキウイソース作るのもおすすめだよ～

両面しっかり焼いていきます。

今回は、どんな味にしようかな～

そうだ！ガーリック醤油味にしよう！

おろしにんにくブチュウ～

醤油ぴちゃ～

絡めながら焼いていきます。

残ったキウイを集めて投入！！

キウイはビタミンの塊だから残しちゃもったいない！

酸味も効いて美味しいよ～

完成

完成！

テッテレ～

早速試食してみると、ニンニクが効いてめちゃうま！！

お酒飲む人はきっと合うと思いまっせ。

僕はもちろん白米を大量にかきこみました！！

鶏むね肉がホロホロになる裏技！ダイエット・筋トレする人必見まとめ

最近では、サラダチキン様の登場やダイエットで注目食材として取り上げられたりするなど、

すっかり人気者となった鶏むね肉ですが、しっかり調理すればモモ肉より美味しいという人も結構いるのが鶏むね肉です！

ぱさぱさする・・・

かたい・・・

な～んて思っている方は、今回の裏技を使ってみてください！

誰でも簡単に柔らかチキン料理ができちゃいます！

 

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