話題の大豆ミートミンチ(大豆のお肉)を使って超低カロリーパスタを作ってみた!

暖かい季節になってきて、筋肉日和が続いていますね!

どうも管理人のMAGUです。

 

筋肉日和なのはいいですが、世の中的に肌が露出するので

「ダイエットしなきゃアカン!!」

という人が急増する季節でもありますね(笑)

 

そこで今回は、巷でも噂になっている

大豆ミート(大豆のお肉)を使って超超低カロリーの料理を作ってみたので紹介します!

(丁度僕も減量期なのでちょうどいい!!!)

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なぜ大豆ミート(大豆のお肉)が流行っているの?

ダイエットをする方は勘違いしがちなのですが、カロリーを減らせばいいと思って肉などのタンパク質を控えがちです。

肉の食べ過ぎでダイエットの邪魔になってしまうのは「脂」が問題なんですね。

 

ダイエットに脂は排除した方が良いのですがタンパク質は必要なんです。

そこで、動物性の脂を取らずにタンパク質だけが取れる大豆に注目が集まりました。

 

筋トレをする人やプロテインを常用している人にとって大豆製品やソイプロテインなどは

もはや常識の範囲だと思っている方も多いですが、一般的には大豆の認識は「マメ」「日本の食材」程度の認識しかありません。

 

しかし、大豆は食材の中でもスーパーフードと呼んでもいい素晴らしい食材なんです!

大豆ミートのミンチタイプ&しらたきで超低カロリーパスタを調理

それではいよいよ、調理開始!

使う材料は、この画像の「大豆のお肉ミンチタイプ200g(内容量104g)」とシラタキをメインに使っていくぞ!

メイン食材

2人分の材料

  • 大豆のお肉ミンチタイプ 200g(内容量104g)
  • しらたき 400g
  • 人参小 1本
  • たまねぎ中 半分

調味料

  • コンソメパウダー:大さじ1
  • ケチャップ
  • トマトソース
  • 塩コショウ:少々

※各調味料は適量です。

コンソメで下味をつけて、ケチャップとトマトソースを味を見ながら入れれば美味しくできます。

最後に塩コショウで味を整えましょう。

大豆のお肉ミンチタイプの成分と使い方

おそらく大豆ミートを使った事がない人も多いと思うので、成分や基本的な使い方などを紹介します。

マルコメから販売されているこの大豆ミートは200gのうち固形量が104gとなっています。

カロリーはたったの92キロカロリー!!

そしてタンパク質は14.5gも摂取可能です。

中はこんな感じでパウチに食材が入っています。

一緒に大豆ミートを使ったレシピなんかも入って、さすがは大手です。

このように大豆ミートを活かした料理が紹介されています。

大豆のお肉の基本的な使い方はこちら、水分に浸っているのでザルに開けて、しっかり水分を絞ります。

そのまま少し食べてみましたが、高野豆腐?の様な感じで、味付け無しだと「きなこ」のような香りと味がしました。

そりゃ大豆なんだから当たり前か!!

多きな味の癖はなく、味付けをすれば馴染んでくれるので使いやすいですよね~

 

今回使用した味噌でおなじみのマルコメさんから出ている大豆のお肉は楽天などでも売っています。

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大豆ミートとしらたきの低カロリーパスタの作り方

それではいよいよ作っていこうと思います。

今回はミンチタイプ(挽肉タイプ)の大豆ミートと共にメイン食材となるしらたき!

 

しらたきは美味しくて色んな料理に合うのに、超超低カロリーという神食材です。

ダイエットでいつもお腹ペコペコ・・・

と、いう方はしらたきに目を向けてみてください。

 

今回僕が使うのは、このしらたき!

業務用1Kg!!!!!どどん!!!めっちゃおもい(笑)

しらたきのカロリーは100gでなんと6キロカロリー!!!

6ですよ6!!!

いぜん冬のダイエット食品を書きましたが、コンビニおでん食べるときは必ず1つ入れるといいですよ。

しらたきは石灰水に浸かっているので下処理が大事です。

まず適当な大きさに切ります。(包丁がめんどうであれば画像のように調理ハサミで!)

フライパンでしっかりと乾煎りしましょう!

 

これによって石灰臭さが飛んでいきます。

これしないと味が落ちるので、大切なポイントとなります。

ある程度しらたきを炒めたら、切った野菜をIN!!!

※切り方はお好みで!

野菜と大豆ミートを入れて炒めるだけだから簡単!!

野菜が固いと美味しくないので、人参と玉ねぎに火が通るまでしっかり炒めます。

シラタキと大豆ミートの素晴らしいところは「火の入れすぎ」というのがないので料理が苦手な人でも大丈夫なところです。

野菜の固さにだけ注意しましょう!

 

味付けの調味料を味を見ながらどんどん入れていきましょう。

全体に味がなじむように混ぜてくださいね。

シラタキなのでケチャップの色があまりわかりませんが、かなり味はついています。

完成しました!!

 

シラタキと大豆ミートのナポリタン風です。

 

見た目は色が薄いのでナポリタンというよりは切り干し大根の煮物といった感じですが、味はばっちり美味しいです!!

大豆ミートとしらたきの低カロリーパスタを食べた感想

実際食べてみると、味は完全にナポリタン!!

カロリーは1食で58㎉だ!!ドヤ(笑)

 

コツはコンソメをしっかり入れること。

お肉が大豆に代わっているので、コンソメを使わないと動物性の旨味がありません。

しっかりコンソメで下味をつけたうえでケチャップなどでコーティングしてあげると、マジうまし。

 

肝心の大豆ミート君はというと、、、

 

な、なんだこいつ、、完全に味がなじんでやがる。

 

大豆ミートは高野豆腐などのように周りの味に合わせて変幻自在に自分を変えれるタイプのようです。

これは使いやすいし、ダイエットする人にとってはすごく良いんじゃないかな?

 

シラタキはというと、やはり本物のパスタのようにはいきません(笑)

パスタはモチモチッとしていますが、シラタキはプリプリッという感じなので、食感がまったく違いますね。

しかし、こっちはさっぱりしているので胃がもたれないし、なによりこの低カロリーぶりですから!!

 

なんでもイタリアなどでは、シラタキは「ゼンパスタ」と呼ばれパスタの代替品としてすごく人気が出ているそうです!

パスタの本場イタリア人も使うシラタキ先生すごくないですか?(笑)

 

確かにしっかり調理すれば、パスタとは違う料理になりますが、味は凄く美味しいです。

また、仮に大盛でたっぷり食べても罪悪感がありません!!!

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話題の大豆ミートミンチ(大豆のお肉)を使って超低カロリーパスタを作ってみたまとめ

シラタキレシピはうちの嫁さんが詳しく、大好きでいつも作ってタッパーなんかで保存してカロリー調節しています。

そんな毎日を僕は見ていたので、大豆ミートと組み合わせて、良いダイエットレシピ兼筋トレ飯を作ってみました!

 

ちなみに大豆のお肉は、ミンチタイプ以外にもブロックタイプやフィレタイプ

など色んな形大きさの商品がありますので、それらを使って違う料理もチャレンジしたいと思います!

 

ぶっちゃけ、僕らの様な筋トレの事しか頭にない人間は「鶏肉」だけ積極的に摂っていればOKなんですよ(笑)

しかし、それだと人生の楽しみの1つを失っているのかな?

と、最近では感じるようになり、得意の料理と組み合わせて「美味しくて筋トレ用にもなる食事」を考えたりしています。

 

今後も、こういったレシピを公開していければと思っています。

管理人MAGUに

  • こういった料理も作ってほしい!
  • デザートで低カロリーなものを!!
  • 超超高タンパク質の○○を作ってー

などの意見がありましたら、コメントやお問い合わせから遠慮なく連絡くださいね!

 

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